餐廚垃圾專用破碎機，也叫做餐余垃圾破碎機，屬于餐廚垃圾無害化處理設備中餐廚垃圾專用破碎設備，特別根據菜市場，餐廳等場合所產生的垃圾黏度大，液態成分多，垃圾種類復雜等特點，潔普環保專門加工訂制了，專用破碎刀具，經破碎后與螺旋輸送機，生降降解機，化制機，等設備的配合可以實現生物降解發酵無害化處理，完成整條餐廚垃圾無害化處理流程 ，實現資源的再生利用。


餐廚垃圾預處理系統針對我國餐廚垃圾的特點，能夠為后續用厭氧發酵產沼提供均勻細顆粒的純凈有機質物料，也能最大幅度的回收餐廚垃圾中的異物質。不僅實現了全封閉運行，而且自動化程度達到了目前國內外餐廚垃圾預處理的較高水準。

國內的餐廚垃圾成分復雜，有機物和無機物混雜的固液混合狀態。既包括各種蔬菜、水果等軟性有機垃圾，又包括鐵勺、木筷、瓷質/玻璃/塑料餐具等硬性無機物，將有機物和無機物分離具有相當的技術難度。因此如何將餐廚垃圾中的有機物完全提取，避免造成有機物浪費，并且能夠將無機物完全去除，是一個長期困擾餐廚垃圾處理行業的世界性難題。

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